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揚げ物

揚げ物
(Fried foods List)

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    ひとくちカレイ唐揚げ

    黄金カレイをひれを付けたまま唐揚げにしました。背骨、中骨は除去してあります。

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    ピリ辛いか唐揚げ

    ムラサキイカをスティック状にカットしてピリ辛の唐揚げ粉をまぶしました。さほど辛くありません。ナチュラルアソートです。
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    まるごと鯵の唐揚げ

    真あじを頭部がついたまま開いて唐揚げにしました。背骨と腹骨は除去してあります。

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    カレイドレス

    黄金カレイを、頭と内臓を除去して、ドレスにしました。

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    サク旨 低吸油のアジフライ

    低吸油のパン粉を使用したアジフライです。アジはマアジを使用。
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    サク旨 低吸脂のイカフライ

    低吸油のパン粉を使用したイカフライです。イカはアカイカを使用。
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    サク旨 低吸油の秋刀魚フライ

    秋刀魚を開いて、低吸油のパン粉を使用して、フライにしました。
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    サク旨 低吸油の白身フライ

    低吸油のパン粉を使用した白身フライです。白身はスケソウタラを使用。
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    秋刀魚大葉フライ

    秋刀魚を切身にして、醤油生姜に味付け、大葉を巻いてフライにしました。

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    白身フライ

    スケソウタラを整形して笹形状のフライにしました。

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    茄子肉詰めフライ

    豚肉を茄子ではさみ、フライにしました。


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    ピーマン肉詰めフライ


    ピーマンに豚肉を、詰めてフライにしました。

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    ひとくちイカフライ

    やわらかいアカイカをフライにしました。


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    レンコンはさみ揚げ

    豚肉を蓮根ではさみ、フライにしました。


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    いわし梅しそフライ

    いわしに梅肉ペーストをつけて、大葉で包んだいわしフライです。梅肉の風味と旬のいわしがとてもよく合う一品です。
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    ひとくちアジ磯辺フライ

    旬のアジをを切身にして、ひとくち大の磯辺フライにしました。タルタルソースや甘辛ソースで、なお一層美味しく召し上がれます。
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